主料
草魚 :300輔料
綠豆粉絲 :少量具體步驟
1.準備好食材:草魚;西紅柿1個;豆芽,粉絲
2.西紅柿放熱水裡煮直到外皮崩裂。
3.這是去皮的西紅柿
4.豆芽炒熟後放在碗底。
5.醃製肉片:放入澱粉,蛋清,精鹽,料酒和陳醋。10m
6.倒入去皮西紅柿炒出汁,待到8分熟時加點幹辣椒和新鮮辣椒
7.倒入兩碗清水,煮沸
8.等水煮開後,加入肉片。
9.最後等魚肉快熟時候加入粉絲,淋點醋。
10.最後在上面撒點香蔥!出鍋享用吧!
1.西紅柿去皮,這樣湯汁更加濃郁;2粉絲一定要最後放,而且煮時間不宜過長。