讓人懷念的香辣蝦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

明蝦 ：500

輔料

油 ：適量
黃瓜 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
乾紅椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
小蔥 ：適量
土豆 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.蝦洗淨，去蝦線

2.加生薑、料酒拌勻

3.土豆、黃瓜切條，準備好乾紅椒和大蒜

4.熱鍋下油

5.將土豆放入油中炒至六成熟盛出

6.將蝦放入油中

7.炒一下即翻面炒另一面

8.炒至兩面變紅時盛出

9.鍋內放少量油下花椒、豆瓣醬炒出香味

10.放大蒜、乾紅椒、火鍋底料並加適量的水

11.放黃瓜、土豆條

12.放炒好的蝦

13.翻炒一下

14.放適量白糖

15.最後放小蔥段

烹飪技巧

調料要依個人口味來放食蝦禁忌：咯血、哮喘病人忌食對蝦。痿瘡宿疾、陰虛火旺者忌食蝦。過敏性面板病、哮喘病者慎食用蝦。