五香排骨豆角土豆悶面如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

吃膩了湯麵，拌麵，不如換種口味，試試燜面。而說到燜面，則必不可少配料的襯托。醬香味的排骨為一鍋麵條帶來肉與油的風味；飽含澱粉的土豆吸足了湯汁，使得醬料牢牢吸附在麵條之上，絲毫不用擔心無法入味；豆角用它的蔬菜的清香和爽脆的口感，化解了排骨肉多味重的油膩之感。一盤五香排骨豆角土豆悶面，滿足你享用一餐美味的願望。

主料

土豆 ：3個
麵條 ：600
排骨 ：500
豆角 ：500
洋蔥 ：1個

輔料

蔥 ：半根
蒜 ：1只
姜 ：1塊

具體步驟

1.把排骨用開水燙一下，撈出來瀝乾水

2.蔥薑蒜大料啥的備好

3.炒鍋放油，再放入冰糖炒色，放入排骨加色

4.放入蔥蒜等作料炒香，醬油，鹽繼續翻炒五分鐘。喜歡辣的可以放點辣椒

5.把排骨倒入高壓鍋，加適量水(可以和炒鍋一同開火，炒好水也開)，壓15分鐘，喜歡吃硬的可以10分鐘

6.把土豆，豆角，洋蔥處理了待用

7.如果是生面條可以放點油(防粘在一起)用蒸鍋蒸五到十分鐘，這樣好軟，也可以在超市買熱乾麵

8.排骨十五分鐘後，開啟放入備好的菜再壓上三四分鐘

9.把壓好的排骨菜倒入炒鍋，(要有適量的湯)再把蒸好的麵條蓋在上面，蓋鍋再燜三分鐘，然後開啟翻炒，讓面充分吸收和菜，湯的色澤和味道，直到把湯吸完，湯要適量，自己掌握

10.就可以出鍋了，我的土豆比較軟(媳婦愛吃軟的)，都成泥粘在面上了，

烹飪技巧

1、把土豆燉爛，面上會沾的都是，口感很好，加上豆角排骨，很好吃。