準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
適量長豆角 :
適量 輔料
姜 :
適量小米椒 :
適量老乾媽 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量剁
辣椒 :
適量 具體步驟
1.排骨切塊。加入生抽。鹽。料酒。生粉。醃製一個小時。
2.長豆角切成段。
3.姜切沫。蒜切沫。小米辣切圈。蔥切蔥花。
4.先下入豆角加少許鹽翻炒至斷生。乘出備用。
5.另熱油下入排骨炒至兩面焦黃。然後下入蒜沫。姜沫。小米辣。
6.翻炒出香味時。加入清水。與排骨相平為宜。大火煮開。
7.加入剁辣椒和少許老乾媽。繼續煮。
8.煮至湯汁沒有很多的時候下入豆角悶煮。湯汁收幹。加入雞精調味就可以出鍋啦。