主料
豆角 ：適量輔料
土豆 ：適量具體步驟
1.豆角洗淨掰成小段，土豆切塊，蔥薑蒜切末備用。
2.鍋內放半勺油（炒菜勺），放入蔥薑蒜末炒香。
3.放入豆角，炒至豆角變成翠綠色。
4.放入土豆，炒一會，加入料酒半勺，生抽半勺，等土豆和豆角上色均勻後，放入少許鹽、少許白糖，撒一層白胡椒粉，繼續翻炒。
5.炒至差不多的時候調製小火，把豆角和土豆鋪平。
6.把麵條鋪平在豆角上，沿鍋邊倒入一碗水，沒過豆角就可以了，不要沒過面，蓋上鍋蓋，調大火燒開。燒開後調製中火，期間晃晃鍋，防止粘鍋。這時再調一碗水，水中放入老抽、生抽、少許玉米油，待鍋中湯汁快收干時，把調好的水倒在麵條上，繼續先前燜面的過程。
7.當鍋中湯汁再次快收干時就可以停火了，把麵條和豆角攪拌開，就可以開吃啦
千里飄香谷
