準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米麵 :
適量黃豆麵 :
適量麵粉 :
適量(玉米麵與後兩種面的比例約為 :
3比1) 輔料
可以加入 :
的白糖 具體步驟
1. 將玉米麵,黃豆麵,麵粉合在一起,用麵粉篩篩過,加溫水抓揉成麵糰。
2. 將麵糰分割成若干小份,揉至成圓形窩頭,並將表面抹光滑,或者藉助模具做出各種形狀。
3. 將制好的窩頭放入刷油的籠屜中,上火蒸20分鐘左右,熟後取出即可。
烹飪技巧
做好的窩頭可以趁熱刷上一層蜂蜜,然後滾沾上椰蓉,就是美味的椰蓉窩頭了。麵粉可用糯米粉代替,做出的口感香甜軟糯