鮁魚的種類有幾種|鮁魚是深海魚嗎

相信大家都吃過鮁魚餡的餃子或者是餛飩，味道鮮美，非常受人喜歡，但很多人吃過鮁魚，卻不知道鮁魚屬於哪類魚，那麼鮁魚是深海魚嗎?鮁魚的種類有幾種?

一、鮁魚是深海魚嗎

鮁魚是海魚，但並不是深海魚，很多人會認為大魚生活在海里就是深海魚，但其實鮁魚屬於近海魚，鮁魚的牙齒非常鋒利，游泳的速度也非常的快，性情較為凶悍，在我國大部分的鮁魚在渤海灣的附近，其他地區也有，比如我國的黃海，東海，鮁魚喜歡成群結伴的生活聚居方式，靠吃小魚為生，夏季和秋季的兩個季節會產卵，是北方經濟魚之一。

二、鮁魚的種類有幾種

鮁魚分為兩種，一種是鮐鮁，另外一種是燕鮁，前者的體型較小，魚身長大約在25釐米左右，而後者的體型相對要大一些，魚身長在40~50釐米以上，我們經常在市場中所能見到的燕鮁魚刺非常少，肉質更厚實，但產量相對於鮐鮁來說較少，魚刺較少的燕鮁適合用來做餃子餡，餛飩餡；鮐鮁更適合用來紅燒，清蒸，以及燜煮的烹飪方式；但如果喜歡吃肉質較為厚實的紅燒魚，那麼燕鮁是非常好的選擇。

鮁魚是深海魚嗎?答案當然不是，鮁魚屬於海魚，但並不是深海魚，在買魚的時候，千萬不要被商販欺騙了，也要在購買的時候，根據自己的需求進行鮁魚的品種選擇。