牛奶燕麥早餐窩窩頭是用麵粉、燕麥以及牛奶等幾種主要的原材料加工製作而成的,窩窩頭是一種在日常生活中都很難見到的食物,現在用麵粉來做也會比以前的更加美味,加入牛奶和燕麥味道更加的香糯營養,而且能夠吃飽,早上來一個精神一早上。
主料
麵粉 :500輔料
酵母 :2具體步驟
將牛奶加溫至30度左右,有點溫熱就可以了,把酵母放入熔化。把麵粉和燕麥攪拌均勻,把溫熱的牛奶倒
攪成棉化狀,揉成麵糰.把麵糰放在盆裡,有保鮮膜包住,放在溫曖的地方,發酵至2倍大。
把發酵兩倍大的麵糰,用力排氣,多揉一會兒,再揉成一個小麵糰,靜放20分鐘左右
麵糰搓成長條形,分成大概80G左右小劑子,12個左右
分成的小劑子,多用力揉揉,搓成窩窩頭狀,
放在玉米葉上,靜入五分鐘,同時鍋中加水燒開。
開水上鍋蒸10分鐘,燜2分鐘 ,就可以出鍋