胡蘿蔔餡做的蒸餃是一種獨特的做法,很多人可能沒吃過。胡蘿蔔是一種營養豐富又容易獲得的家常蔬菜。胡蘿蔔富含糖類、胡蘿蔔素、維生素等。胡蘿蔔雞蛋餡蒸餃是一道普通的餃子,營養豐富。做這種餃子不是很複雜,但是有一些要點要注意,下面就跟我一起做吧。
主料
麵粉 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。
雞蛋炒熟剁碎。
蝦皮加入蔥姜碎炒香。
胡蘿蔔擦絲剁爛,用油炒軟。
加入剁碎的香菇。
倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
將餳好的面揉成條,切成小劑子。
取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好.
擺在蒸鍋鋪好籠布的篦子上。
蒸鍋加水燒開後將籠屜放入,大火蒸十分鐘。
蒸好的胡蘿蔔雞蛋餡蒸餃出籠了!
胡蘿蔔剁碎後要用油炒熟,胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,是脂溶性維生素,只能溶解在油脂中,才能在人體的小腸粘膜作用下,轉變為維生素A而被吸收。