現在很多年輕人都喜歡抹茶,因為抹茶很香又好吃好喝。無蛋無奶抹茶蛋糕在家裡操作是比較容易的,不用很多器具,吃起來又健康美味,熱量低。在製作時蛋糕麵粉攪拌一定要搶時間,快速攪拌,因為這過程會產生反應劇烈的化學反應,完成後快速把模具放入預熱好的烤箱,這樣做出來的蛋糕才不會失敗。
主料
抹茶粉 :10輔料
烤盤 :1個具體步驟
1.準備好材料。
2.麵粉、抹茶粉、白糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽全部過篩。(預熱烤箱170度)
3.混合均勻。
4.橄欖油、白醋、水混合均勻。
5.混合均勻的液體,加入到麵粉中,快速翻拌成麵糊。
6.麵糊倒入烤盤中。輕震幾下,把氣泡震出來。
7.烤箱預熱,170度,上下火,中層烤40分鐘左右。(用牙籤扎一下蛋糕,牙籤上沒有粘東西,就說明熟了)
8.烤好的蛋糕放稍涼脫模。放在烤網稍涼,還有餘溫放保鮮袋儲存。
9.出爐的抹茶無蛋無奶蛋糕味道相當不錯的。
10.組織也可以的!
蛋糕麵粉攪拌一定要搶時間......快速攪拌,你會看到化學反應劇烈,動作都要快,化學反應不等人,快速把模具放入預熱好的烤箱。