鮮奶和純牛奶的區別有哪些呢

牛奶被人譽為白色，天然的血液是比較古老的飲品之一，很多人的早餐都是用牛奶搭配上全麥麵包或者是粥。正在成長髮育的兒童更應該多喝牛奶，可以補鈣。我們在選擇牛奶的時候，最好選擇富含防腐劑的天然的牛奶，否則它的有效作用就會減弱，和普通的果汁就會區別不大，牛奶富含氨基酸，脂肪蛋白質，不論是純牛奶還是鮮奶都有乳蛋白，可以提高免疫力。而且牛奶中的鈣磷等物質很容易被人體吸收。

鮮奶和純牛奶的區別

1.鮮奶和純牛奶的區別主要是消毒滅菌的方式不同。鮮牛奶是經過低溫處理的牛奶，而純牛奶是用高溫殺菌，兩種方式都是很有效的滅菌方式。純牛奶可以儲存幾個月，而鮮牛奶最多儲存一週。

2.鮮牛奶和純牛奶的營養價值不同。鮮牛奶通過低溫消毒滅菌，保留了牛奶中絕大部分的營養物質，使他們不遭受破壞，相對於純牛奶來說，更加的利於人體的吸收更有益處，除了不能儲存很長的時間外，沒有什麼不好了。純牛奶高溫滅菌，但是滅菌的溫度超過了100攝氏度，純牛奶中有一些有用的蛋白質會失活，喪失原有的營養價值。鮮牛奶需時刻低溫儲藏還要避光。而純牛奶就只需要放在正常室溫情況下就行了。

牛奶對人體的好處很多。經過加工之後，增添了更多的維生素和有用的物質。即便是這樣，也不能拿他當做主食。鮮牛奶是直接從牛身上擠下來的，是純天然的。但是人們一般選擇純牛奶，因為它喝起來比較方便，不需要加熱。我們可以兩種牛奶都品嚐一下，根據自己的喜好來判斷日後選擇哪種牛奶。

超市裡賣的牛奶一般是經過嚴格殺菌消毒的，開啟之後要在24小時之內飲用完，如果實在喝不完，一定要放在冰箱中儲藏起來，不過最多存放兩天，否則就變質啦。鮮奶和純牛奶的區別以及相關知識就介紹到這啦。