鮮牛奶和純牛奶的區別是什麼|鮮牛奶怎麼儲存

現代人越來越注重營養均衡，牛奶這種高蛋白高鈣的食物也越來越被人們所接受和喜愛。市面上有鮮牛奶、純牛奶、脫脂牛奶等等供大家選擇。那麼鮮牛奶怎麼儲存?鮮牛奶和純牛奶的區別是什麼?

一、鮮牛奶怎麼儲存

1.鮮牛奶應該放到玻璃罐或者玻璃瓶裡密封儲存。因為玻璃材質不透氣，穩定性很高，不會跟鮮牛奶產生化學反應，所以用玻璃材質的器具來儲存鮮牛奶是最適合不過的了。

2.鮮牛奶應該放在通風陰涼的環境中，最好是放到冰箱冷藏室裡。太陽光和燈光會破壞牛奶當中的維生素，如果只是短暫的照射還無礙，但是如果牛奶長時間暴晒在太陽中或者被燈光照射，那麼牛奶當中的維生素就會被破壞掉，而且牛奶的奶香味也會被熱量揮發走。

3.沒有喝完的鮮牛奶應該蓋好蓋子密封儲存。牛奶的密度很小，非常容易跟其他食物串味，為了避免牛奶串味，未喝完的鮮牛奶一定要蓋好蓋子放到冰箱裡儲存。隔夜的鮮牛奶要儘快喝掉，在喝之前要觀察它是否已經變質，如果牛奶已經變質或者味道聞起來有點酸酸的，那麼就不可以再喝了。

二、鮮牛奶和純牛奶的區別是什麼

鮮牛奶的營養價值要比純牛奶高一些。鮮牛奶又叫做巴氏鮮奶，鮮牛奶就是剛擠出來的牛奶經過巴氏低溫加熱處理後形成的牛奶，別看它叫做鮮牛奶，其實它牛奶當中的各種細菌已經被消滅掉了。鮮牛奶保留了牛奶最原汁原味的營養和口感。而有些純牛奶可能是用奶粉還原製成的，所以鮮牛奶的營養價值要比純牛奶高，而純牛奶的保質期要比鮮牛奶保質期長。

看完介紹相信大家已經知道鮮牛奶怎麼儲存了。鮮牛奶對奶質的要求很高，因為它的加工程度低，所以它的保質期也較短，一般鮮牛奶的保質期只有幾天，最多不會超過一星期，所以大家在選購鮮牛奶的時候注意看它的保質期，避免買到過期鮮牛奶。