川味香辣花蛤怎麼做|川味香辣花蛤的做法

“海鮮都很好吃，很多人都喜歡吃本味，味道主要為淡、鮮。然而作為四川人，怎能不吃辣！！！！！今天我為大家介紹一個超級辣的海鮮做法。過過辣癮。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

川味香辣花蛤的做法步驟

• 1、花蛤放水，放菜油，少許鹽進行吐沙。幹辣椒用溫水泡發。

• 2、幹辣椒泡發以後，和生薑，蒜椒碎成蓉。喜歡辣的就多攪一點辣椒。

• 3、鍋裡下油，七成熱後放入花椒粒，幹辣椒段，和絞碎的蒜辣薑蓉，炒香。然後倒入花蛤，爆炒至花蛤張開。

• 4、花蛤張開後倒入芹菜，大蔥段。起鍋前放入蠔油，和少許糖提味，味重的人可以再放一點鹽。

• 5、炒好，裝盤。