“香辣鮮美入味兒，一吃停不下來的節奏😋”
1、花蛤適量。
2、清水沒過花蛤，倒入適量食用油，鹽，浸泡半個小時以上，清水洗淨控水備用。
3、適量水燒開，花蛤倒入。
4、焯至花蛤開口撈出。
5、清水衝去浮沫。
6、鍋裡適量油燒熱，姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，冰糖炒一下。
7、一勺郫縣豆瓣醬。
8、炒出紅油。
9、適量蠔油。
10、倒入一瓶啤酒。
11、燒開。
12、倒入焯過水的花蛤。
13、適量白胡椒粉，十三香調味。
14、翻炒幾下更入味兒。
15、芹菜放入，翻炒幾下。
16、撒上香菜。
17、翻炒均勻關火盛出。
18、成品。
19、成品。
千里飄香谷
