美味五香雞肉卷如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：1/2斤
魚漿 ：1/2斤
五花肉 ：1/2斤
荸薺 ：7顆
豆腐皮 ：3張
蔥末 ：1/2碗
醬油 ：2大匙
糖 ：1又1/2大匙
味精 ：少許
鹽 ：1/2小匙
五香粉 ：1小匙
太白粉 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 將雞肉洗淨擦乾水份，和肥豬肉用攪拌機或菜刀剁成紋肉備用。

2. 將雞絞肉、豬絞肉、魚漿混合在一起，拌入醃料醃30分鐘。

3. 包之前，再加入蔥末、荸薺(若是在醃肉時加入，會生出太多的水分）和太白粉拌勻。

4. 攤開豆腐皮，將內餡攤在豆腐皮上，捲起包成長條狀。

5. 將6杯炸油燒至七分熱轉小火，把包好的肉卷縫口朝下，等入鍋中炸至金黃色起鍋即可瀝去油漬，切段排盤。