在家的時候，因為有爸爸和爺爺，飯桌上好像永遠都少不了肉，我不是很喜歡吃肉，媽媽每天也很苦惱，每天想方設法的做不同的菜色，有一次媽媽做了孜然金針菇五花肉卷，感覺很好看，試著嚐了一塊，沒想到口感很不錯，一點也不油膩，而且爸爸和爺爺都愛吃，說媽媽這道菜做的很好。
主料
金針菇 ：適量輔料
孜然 ：適量具體步驟
超市有賣切好的五花肉 但是貴一些 所以我都是自己去市場買 自己切剛買來的肉軟 不容易切成薄片 要先在冷凍室凍一晚 然後拿出來 稍微放一放 就能切出薄皮了
片切的越薄越好 準備一碗清水 涼的 然後切一片就放一片到碗了 等到下一片切好的時候這片的冰就已經完成融化了 這樣肉就不會黏在一起了
大喜大的烤肉醬 這個醬味道不錯 我們一直用 一斤肉放這一小包就好 其他的什麼也不用加了 我感覺醬的味道淡一些 所以我都會再加一些鹽
加上醬 然後用手攪拌均勻 放置20-30分鐘
準備金針菇 撕扯成小條 一斤五花肉 買那種包裝好的 1袋就差不多
牙籤用鹽水泡一下 殺殺菌
然後等肉醃好了 就把金針菇捲上然後用牙籤從中間插入 固定 我買的肉 1斤多 所以剩下了一些 可以直接煎著吃
電餅鐺了 只要稍微 刷上一點點的 油就好了 五花肉本身就會出油的
將肉卷 在電餅鐺裡擺放好 蓋上蓋子 兩面加熱 4分鐘就好了 不放心可以 揭開蓋子看看
熟了之後 撒上一些 辣椒粉 孜然粉 芝麻 就可以出鍋了 或者是先裝盤 擺好盤之後再撒上這些東西 謹記，出鍋後要儘快食用，涼了就不好吃了
千里飄香谷
