美味雞肉卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將麵粉放在盆中，邊加水邊進行攪拌，切記不能一次性放水，揉成麵糰後，分成若干小段，用扞面棒碾成薄餅，放置一旁備用。

2. 裡脊肉切成條狀，加入料酒，雞蛋清，調料等拌勻備用。

3. 黃瓜洗淨切兩段，再切成條狀;生菜洗淨，最好用溫水過一下，去掉菜梆。平底鍋放油加熱，將先前醃製好的裡脊肉，放入鍋中煎炸，炸至微黃後出鍋備用。

4. 平底鍋加熱，切記不要放油，將先前做好的麵餅放入鍋中，雙面煎烤加熱。

5. 最後在麵餅上，放上生菜，黃瓜，裡脊肉，後加點甜麵醬或番茄醬(根據個人口味)，卷至筒狀，包上保鮮袋後，即可手拿食用。

烹飪技巧

如做完後，麵皮有點生硬，可將雞肉卷微波一分鐘，更美味！