美味的五花肉卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

五花肉卷是很簡單的一道菜哦，而且做法也是非常簡單的，採用的食材就是五花肉，然後做成卷狀的樣子，然後這個五花肉卷就可以大功告成了，聽起來是不是覺得很簡單了，不是我吹的簡單，是真的特別的簡單，而且這個五花肉卷也是很家常的一道菜。

主料

五花肉 ：500

輔料

八角 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
大蒜 ：適量
朝天椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨，颳去皮面上的汙垢;

2.鍋中倒入足量清水燒開，放入五花肉焯燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼降溫後將五花肉捲成卷，用棉線捆綁起來，一定要綁緊;

3.五花肉卷放入鍋中，倒入適量清水沒過表面，放入薑片、八角、香葉、花椒、老抽、料酒、少許鹽，大火煮開後轉小中小火煮約30分鐘;

4.撈出五花肉晾涼，解開繩子，用刀切成薄片後襬放入盤中;

5.大蒜拍破切碎，指天椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、鹽混合成料汁，淋在五花肉片上即可。