主料
輔料
具體步驟
1. 把茄子切滾刀狀放水中淨泡十分鐘.把青椒切備用
2. 鍋內放少許油燒熱把茄子擰乾水放進鍋內煎至軟熟為止.火不要太大
3. 把蒜泥青椒放進鍋內一起炒,加鹽、水許雞精調味即可出鍋裝盤
烹飪技巧
茄子是家常素菜有清熱燥溼的效果