玉米粉煎餅怎麼做|玉米粉煎餅的做法

“粗糧鹹香美味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米粉煎餅的做法步驟

• 1、油酥：碗裡放2勺麵粉，適量鹽，鍋裡燒熱油，澆在麵粉上，攪拌勻。（最好成為稀油酥，油可多些）。

• 2、玉米粉100克加開水100克。

• 3、攪拌揉勻，放入1個雞蛋（約50克）。

• 4、繼續放麵粉400克，酵母4克，溫水100克，揉成光滑麵糰，醒10分鐘。

• 5、擀成大的長方形。

• 6、刷上油酥。

• 7、撒香蔥。

• 8、捲起來。卷至最後，往上卷。

• 9、均勻切塊。

• 10、兩端捏在一起，揉長條，按扁，擀成牛舌狀。

• 11、做好的柸子。

• 12、發酵2倍大小。

• 13、電餅鐺刷油預熱，放入柸子，柸子上面也刷油。

• 14、全程小火，煎至兩面金黃。

• 15、盛盤即可。