美味的山椒茄子片,這是菜算是我們家的一道家常菜了吧,我媽媽因為喜歡吃辣,我便從很小的時候就接觸到了這道菜。茄子,原本就十分營養與健康,再加上山椒的作用,更是使得二者的美味發揮到了極致。有時間的話就跟隨著我的腳步一起做做看吧。
主料
長茄子 :1根輔料
油 :適量具體步驟
1.山椒茄子片 製作第1步小蔥、香菜洗淨,分別切碎;茄子去蒂洗淨,切厚片;
2.山椒茄子片 製作第2步記得給茄子片兩面切上格子刀,這樣更容易入味;再將小米辣,二荊條切碎,這兩種比較容易辣手,留著最後切;
3.山椒茄子片 製作第3步電餅鐺刷油
4.山椒茄子片 製作第4步通電,啟動“預熱”鍵;
5.山椒茄子片 製作第5步擺上茄子片,啟動“煎蛋/薄餅”功能;
6.山椒茄子片 製作第6步程式完成後,在茄子片面上刷一層山椒酸菜辣醬;
7.山椒茄子片 製作第7步撒上二荊條碎,小米辣碎;合上蓋子,再煎1-2分鐘;
8.最後撒入香蔥、香菜