美味的辣椒蒸茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成長條。

2.鍋中放少量油，將茄子切面朝下煎。

3.煎至兩面發黃，盛出。

4.尖椒切成長條，蓋在茄子上。

5.灑上豆豉，淋上蒸魚豉油。

6.入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右即可出鍋。

烹飪技巧

豆豉和蒸魚豉油都有鹹味，所以這道菜不用再加鹽。