核桃仁補腦嗎

核桃是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，它一般生長在核桃樹上，它的果實外面包了一層厚厚的殼，將它的果實緊緊的包圍在裡邊，核桃的營養價值也是非常高的，對我們的大腦非常的好，那我們今天就介紹一下核桃仁補腦嗎。

核桃仁補腦嗎

1、用科學、研究說話

一些近期的科學研究提示，不能完全否定核桃對長 期的大腦健康和認知功能可能有一定益處。

有國外研 究表明，增加堅果類食物的攝入，特別是核桃，對於中老年人的認知能力有改善作 用。較多的堅果攝入，與記憶力、認知靈活性、資訊處理速度，以及整體的認知功 能改善有關。

富含核桃或核桃油的飲食，還能夠降低心血管疾病 風險。而心血管疾病是神經退行性疾病、衰老相關的認知減退等問題的風險因子， 並與腦血管疾病、中風、輕度認知功能障礙等的發生發展關係密切。在膳食中加入 核桃，能夠減輕高膽固醇血癥人群的炎症反應，減少其心血管疾病的相關風險因 子;還能夠改善2型糖尿病人，以及超重成年人的內皮依賴性血管舒張功能。

這麼看來，在膳食中加入一些核桃或核桃油，確實能夠對身體起到有益效 果，進而可以間接促進大腦功能的呈現健康狀態。

2、單靠核桃補腦，有點天真

所以某種意義上說，核桃確實有點健腦的意思，只是，它並非最酷的健腦英 雄，因為它會做的事，別的食物也會。

說白了，之所以可以產 生上面說的那些健康作用，主要靠兩個東西：抗氧化物質和α-亞麻酸。

3、而我們要想獲取這兩個有益健康的東西，核桃並不是最好的食物來源

像其他堅果、蔬菜、水果等這些我們平時就會更大量攝入的食物，其中抗氧 化物質含量絕對不輸給核桃。而α-亞麻酸在核桃中含量為10.4%， 跟松子差不多。

而且，我們常吃的大豆油和低芥酸菜 籽油中的α-亞麻酸(ALA)的含量都有6%~10%，亞麻籽油和紫蘇 籽油則超過50%，甩核桃幾條街啊。

最關鍵的是，吃進去後 也得吸收利用才是自己的啊，而除非你是純素食者，否則身體把ALA轉化為 DHA(對大腦有益的成分)的轉化率只有2%~5%，真的相當有限。

4、科學“補腦”，不負責 “補智商”

關於“補腦”，咱們普通消費者和科學家的定義並不 一致。我們對“補腦”的期待或許是能夠提升智力、快速緩解大腦疲勞、增強學習 和工作的能力等。而科學主要的研究領域則是大腦的“發育”和“衰老”。

5、有利於延緩大腦的衰老過程

的確，研究中發現，日常攝入包括核桃在內的少量堅果，有利於延緩大腦的衰老過程，減少包括中風在內的疾病風險。但是，到現在為止，並沒有直接的研究證據表明，吃了核桃之後，就能短期內提高人的智商，或者提大學聯考試成績。

而且，多數人的智力會在20~30歲左右達到頂峰，之後則很難有提升。所以趁著年輕，認真做事，積累經驗，鍛鍊大腦的思維能力，才是最靠譜的方式。

6、吃核桃有講究

雖然核桃沒達到大家補腦的期待，但是也是一種營養不錯的堅果。細水長流 地每天少量吃點堅果類食物，對於改善心腦血管相關指標，讓大腦老得慢一些， 會有點長期效果。

不過，要注意的是：太甜：吃一些諸如酥 糖、麻糖、零食、甜點、飲料等含有核桃的食品時，還會吃進去大量的糖分，而“過 多的糖”是不利於延緩大腦衰老的因素。

太鹹：有些比較“入味” 的核桃產品加入了大量的鹽，而過多的鹽不利於預防高血壓和中風，對大腦健 康有害無益。

太乾：如果烤製得過分乾燥或者油炸過度的核桃 仁，吃多了可能會帶來口腔和咽喉的不適感，在天氣乾燥的春季尤其不宜多吃。

以上內容就是對核桃仁補腦嗎這個問題的回答，核桃仁對我們大腦的好處是有目共睹的，這點大家都是很清楚的，如果核桃仁不補腦的話，那我們平時也不會吃的那麼頻繁了，但是我今天之所以要把這篇文章寫出來，主要想讓大家更好的瞭解這種食物。