美味的青椒燜茄子如何做簡單又美味

馬上就到夏天來了，有人就說不想吃太油膩的東西，那這道美味的青椒燜茄子就是一個非常不錯的選擇。茄子本身是吸油的，所以我們可以不放太多油，用水代替油，這樣就不會油膩啦，而且加上青色的辣椒，兩種顏色搭配在一起，看起來更有食慾啦。

主料

輔料

具體步驟

茄子徹底洗淨，切成滾刀狀，然後調入適量鹽，抓勻後，醃製片刻，然後擠掉鹽水；茄子的營養都在皮裡，所以不要削皮

2.把油全煸出來了

3.倒入水煮開

4.秋葵切段

5.水開放入秋葵煮一分鐘

6.倒入蛋花拌勻

7.放入鹽雞精料酒白胡椒粉調味拌勻

青椒炒熟後，調入適量鹽，適量雞精，放入切好的蔥花；翻炒均勻，關火起鍋