珍饈美味的茄子炒青椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.茄子和青椒洗淨，茄子切塊，青椒切段，準備好蔥薑蒜；

2.2.炒鍋放入適量油，倒入蔥薑蒜爆香，茄子切塊後立即放入鍋裡，以免氧化，放入醬油，因為茄子吸油，如果中間鍋幹可放入少量熱水，放入適量白糖，翻炒，炒至8成熟放入青椒和鹽，繼續翻炒，快出鍋時放些適量蒜末提味

3.3.出鍋，一頓美餐，健康又美味！