每天上班忙碌以後，就是需要一頓平凡美味的晚餐犒勞一下自己。但是也不想長時間待在廚房，所以一道製作工藝非常簡單快捷的家常菜餚茄子青椒肉就是人們的選擇。口感清甜麻辣鮮香刺激人的食慾大開，搭配著一碗香噴噴的白米飯食用更是心滿意足哦。
主料
茄子 ：300輔料
油 ：適量具體步驟
茄子切片，肉切片，辣椒切成馬耳狀，蒜切片，姜切絲，蔥小段。
熱鍋上油，油七成熟時下入花椒爆香。先下入肉略炒放鹽少許。
下入茄子片混合肉片炒至茄子出油。茄子熟了以後先前吸收的油會流出少許。
把茄子肉片趕至一邊，下入蒜片和辣椒，翻炒入鹽少許，炒至青椒七成熟。所有食材混合均勻，下入蔥，雞精，入清水少許燜半分鐘即可食用。
千里飄香谷
