美味的青椒拌茄子如何做簡單又美味

這個青椒拌茄子是我從一個朋友那兒學過來的，因為當時在他家吃第一次的時候真心地覺得很不錯，味道不錯，所以想著一定要學了過來自己試一下，我平時比較喜歡挑戰些自己不會的東西，所以當時還蠻用心的，真心覺得味道很不錯，特意來推薦給大家來了。

主料

輔料

具體步驟

茄子一個，去掉把上的莖杆。

破開放入鍋裡蒸，西紅柿切十字也放在一起蒸。大火十五分鐘左右。

青椒洗乾淨

放在烤架上，煤氣開最小的火燒。

記得隨時翻面，最好在燒之前用牙籤戳破，因為有可能燒的時候會爆。

燒到軟塌就是熟了，我的青椒太小，我就不去糊皮了，一樣的很好吃。

辣椒放點鹽剁碎，再剁一個蒜。

西紅柿，茄子蒸熟後稍稍放涼

西紅柿去皮剁碎

茄子撕細放碗裡

所有的放一起

放點鹽，味精，雞精拌勻。

開吃，有蔥花的放點蔥花更好看。