美味的茶葉蛋餅,這是一道非常美味的點心。做法和材料都非常的簡單,而且吃起來非常的香脆可口。裡面加入了非常有營養的雞蛋再加上新鮮的茶葉吃起來口非常棒,再加上這個餅很薄,煎的金黃金黃的,看起來讓人很有食慾,非常的誘人。用來當早餐很合適。
主料
茶葉 :20輔料
油 :適量具體步驟
1.準備三個雞蛋和20克茶葉。
2.將茶葉洗好後放入沸水鍋中焯一下水。(這圖裡的茶葉有部分是要用來涼拌的,所以茶葉看著量多)
3.將焯好水的茶葉用熱水泡洗半小時,中途換幾次水,這樣可以減少茶葉的苦澀味。然後將泡洗好的茶葉切成茶葉末。
4.雞蛋磕入碗中打勻。
5.放入切好的茶葉末攪勻。
6.放入適量鹽調味。
7.炒鍋倒油燒熱,倒入茶葉蛋液煎熟,一面煎熟翻過來煎另一面即可。
1、焯過水的茶葉要用熱水泡洗一會,中途可以多換幾次水,如果你能吃苦,茶葉也可以不用泡洗,直接切成茶葉末攤蛋。2、茶葉的量不要太多,我三個蛋只用了焯水後20克的茶葉。