立夏茶葉蛋是一種很美味的食物,將茶葉用來煮雞蛋,得出來的茶葉蛋味道美滋滋的。在夏天的時候,很適合做這個立夏茶葉蛋來吃,吃下一口,感覺蛋裡面有著股茶葉的清香氣。而吃完這個茶葉蛋後,會感覺略有些口乾,這時候喝一碗素湯,胃暖暖的。
主料
茶葉 :少許輔料
老抽 :適量具體步驟
冷水煮雞蛋,水開關小火5分鐘,將雞蛋取出放入冷純淨水
用勺將雞蛋皮均勻敲碎,出小裂紋備用
鍋加清水煮開後放茶葉包,10分鐘後取出
放入各種香料煮20分鐘後,放入煮好的雞蛋
放入鹽16克,小火煮1個小時
關火,放置自然冷卻即可。次日食之。