教你簡單製作茶葉蛋|茶葉蛋的煮法

雞蛋是我們非常常見的一種食物，現在市面上雞蛋的品種也是比較多的，很多人也會用雞蛋做出了不同美味的菜餚，其中茶葉但是大家比較喜歡的一種食物，尤其是在早餐的時候，一顆茶葉蛋就可以補充我們一天的熱量。那麼你知道茶葉蛋該怎麼做嗎?下面就給大家介紹一下茶葉蛋的煮法，教你簡單製作茶葉蛋。

茶葉蛋的煮法

一、茶葉蛋的簡單做法一

1.首先要準備好茶葉和適當的香料，我們選擇適量大小的雞蛋，將雞蛋表面清洗乾淨，然後放在白水當中煮熟。

2.雞蛋煮好之後將它取出。然後我們用湯勺或者是鏟子不斷的敲打雞蛋表面，直到表面敲出裂紋就可以了。

3.在鍋裡倒入涼水，然後將茶葉和香料放在其中，大火進行煮沸。茶葉的湯汁煮沸之後再加入適量的老抽和也最後放入雞蛋一起進行煮。

4.大火煮開之後，我們蓋上鍋蓋轉為中小火，大概燜煮十分鐘左右就可以關火了，這個時候不要開蓋在鍋中浸泡八個小時以上，我們會發現雞蛋非常的入味。

5.浸泡完成之後就可以開蓋使用了。

二、茶葉蛋的簡單做法二

1.我們先準備好需要的材料，主要的材料有雞蛋，茶葉，鹽，白糖，花椒和各種各樣的大料。

2.將所有準備好的配料和大料放在水中進行煮開。

3.用清水煮雞蛋直到蛋清凝固，然後將煮熟的雞蛋撈出之後放在冷水當中浸泡大概兩分鐘左右。

4.浸泡過後的雞蛋用勺子輕輕的敲碎，直到它的蛋殼破碎，但是蛋膜還是相連的。

5.將敲好的雞蛋放在料鍋當中煮，大概一個小時左右，然後開蓋將雞蛋進行翻滾一下，靜置兩個小時以上可以讓雞蛋更加的入味。這次加熱之後就可以製作好茶葉蛋了。

三、製作茶葉蛋的注意事項

1.製作茶葉蛋的過程當中，其前一定要將茶葉進行浸泡，大概需要80到90度的水浸泡約15分鐘之後，才可以將茶葉進行煮開。

2.煮茶葉蛋最好選擇茶葉為紅茶，因為紅茶的香味比較醇厚，而且煮出來沒有苦味，可以讓雞蛋變得更加好吃。

3.雞蛋千萬不能和白糖一起吃，因為雞蛋和白糖一起使用不利於人體的生長髮育。

上面給大家介紹了茶葉蛋的煮法，以上兩種方法都是非常簡單的，但是實際上茶葉蛋做出來需要的時間比較長，最好是隔天晚上做第二天早上吃，這樣吃起來風味是最好的。所以茶葉蛋一般用來做早餐，或者是放在麵條當中，作為一種配菜也是相當不錯的。