茶葉滷鵪鶉蛋其實就是大家常見的滷蛋,只不過就是滷的蛋變成了鵪鶉蛋,但是其實這也是很常見的吃法,現在很多的地方都有這道小吃,很受歡迎的,而且鵪鶉蛋小小的很可愛,小朋友最喜歡吃了,而且是很營養的喲,所以大家想要吃的話其實很值得嘗試的。
主料
鵪鶉蛋 :25個輔料
八角 :適量具體步驟
上面所有材料都放入平底湯鍋裡,加水至剛好莫過鵪鶉蛋
湯鍋蓋上蓋子,中火煮開轉小火煮5分鐘,關火。藉助工具把鵪鶉蛋外殼稍稍敲碎之後,把鵪鶉蛋浸泡在滷汁裡半個小時。
浸泡完,之後開小火,煮至滷水剩餘3/5(大概半個小時左右),就可以關火,開吃啦