如何讓茶葉蛋更加好吃|茶葉蛋什麼意思

大家應該都吃過茶葉蛋，茶葉蛋的味道非常好，比普通的雞蛋更鹹，顏色更加好看。大多數時候茶葉蛋裡面都放有滷水，但是有一些人不喜歡吃滷雞蛋，就只放一些茶葉了。許多人最初聽到茶葉蛋的時候，都會以為這是一種雞蛋的新品種。今天我就帶大家瞭解一下茶葉蛋什麼意思。

一、茶葉蛋什麼意思

茶葉蛋其實還是雞蛋，就是將雞蛋放在鍋裡，再撒上一些茶葉將它煮熟，煮熟之後的雞蛋就叫做茶葉蛋，茶葉蛋的味道會散發出清香，而且茶葉蛋比普通的雞蛋好吃，如果願意放上一些滷水，製作出來的就是茶葉滷雞蛋。不僅顏色好看，味道也非常好。我們買茶葉蛋的時候儘量選擇雞蛋上面裂縫多的，看起來熟透了的這種茶葉蛋最入味更加好吃。

二、如何讓茶葉蛋更加好吃

1.我們可以利用一些方法讓茶葉蛋更加入味，變得更好吃，第1個方法就是先將桂皮，八角等調味品放在水裡煮幾分鐘，這樣可以讓調料中的味道揮發到湯裡，然後再像這種湯裡，加入醬油以及食鹽。以上的準備工作做好之後，就可以將茶葉蛋放進鍋裡煮了，煮的時間儘量久一點，這樣才能讓湯進入到雞蛋裡面。

2.將雞蛋煮熟之後，將這些雞蛋全部敲開，不要將皮敲碎了，敲開的目的是讓湯汁通過裂縫進入到雞蛋裡面，從而使雞蛋更好吃，因為雞蛋的殼上面雖然有空隙，但是非常小，湯汁進去的不多，所以要將它撬開。敲開蛋殼之後，還要將雞蛋放進去煮幾分鐘，大概半個小時左右就可以完全入味了，這樣做出來的茶葉蛋非常好吃。

茶葉蛋好像也屬於傳統特色美食，在中國的歷史非常悠久了，古代人都會使用這種方法，製作茶葉蛋。雖然茶葉蛋很好吃，但是我們還是要控制住，不要經常吃，因為茶葉蛋畢竟是滷出來的東西，鹽分非常高對身體不好。