關於鹹魚的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我接下來要介紹給大家的其實是一道非常普通的茄子鹹魚煲，大家可以根據自己及家人的實際情況，選擇大家都喜歡的食材，這樣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹魚茄子煲顧名思義，主料簡單，而配料決定了這道菜的味道。鹹魚的做法有很多，但是鹹魚茄子煲是非常特殊的搭配，整合了膳食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花肉：150鹹魚：適量輔料姜：10具體步驟1.魚帶回來還是有點溼，還是吹乾一下，才不會長黴2.選擇肥瘦適中的花肉，最好是肥瘦...

“幹鹹魚是經過醃漬、晾晒等方法制作而成。醃製好的鹹魚可以清蒸、油煎、燒烤等等，因口味獨特而廣受人們的喜愛。”食材明細主料幹鹹魚（適量）豬肥肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）乾紅辣椒（適量）料酒...

“豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道”食材明細主料豆豉（適量）鹹魚（適量）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹魚：100輔料姜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.材料，我用的是大塊肉的鹹魚。具體魚的名字不知道2.鹹魚去皮切片，因為我...

食材明細主料鹹魚（適量）豆腐（適量）土豆（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）姜（適量）調料醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹魚土豆燉豆腐的做法步驟1、砂鍋放油，燒熱後把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉末：30紫茄：2根梅香鹹魚：30輔料老抽：2勺鹽：2白糖：5水：1杯蒜瓣：5顆具體步驟1.茄子切條過水待用2.豬肉末洗水瀝乾切浮末3.梅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘尖椒炒鹹魚是一道特別好吃的家常菜。首先青椒的營養價值很高，它具有增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效，搭配魚類的高...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花腩：100鹹魚：100輔料薑絲：適量具體步驟1.鹹魚切成小塊。2.花腩洗淨切好調味。3.將調好味的花腩鋪在鹹魚的上面，再放上姜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹魚：6條輔料油：適量具體步驟1.把鹹魚用溫水浸十分鐘瀝乾水2.大火熱鍋下油後改中小火,隨後放入鹹魚3.最後將煎好的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹魚冬瓜湯是由小鹹黃魚和冬瓜熬製而成的湯，它的味道鮮美，有一股淡淡的清香，很好喝，很多人都喜愛喝它。鹹魚冬瓜湯的調料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料竹筍：500鹹魚：200輔料油：適量糖：適量雞精：適量生薑：適量蔥：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.新鮮竹筍切成段備用2.鹹魚切塊...

食材明細主料黑豆（適量）輔料鹹魚（適量）配料醬油（適量）醋（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑豆燉鹹魚的做法步驟1、泡好的黑豆和鹹魚。2、花椒、大料、姜、乾紅辣椒熗出香味。3、將黑豆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爆炒鹹魚絲用到的材料有杏鮑菇、胡蘿蔔、鹹魚，鹹魚風味獨特，口感鹹鮮，而且鹹魚有益於儲存的特點，隨吃隨取很是方便。杏鮑...

“鹹魚的做法一般煎、蒸的比較多，這道【蔥姜油泚鹹魚】的做法還是以蒸製為主，把鹹魚蒸熟之後，用燒熱的蔥姜油泚到鹹魚上面，可以使蒸熟的鹹魚充分的吸收蔥姜油的香氣。”食材明細主料鹹魚（50...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹帶魚：100茄子：400輔料蒜末：適量蔥：適量生抽：適量油：適量糖：適量具體步驟1.鹹魚去骨，切小粒，蔥分切成蔥白和蔥綠，蒜切末2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹帶魚：1條青蘿蔔：半根輔料花生油：適量大蔥：適量大蒜：適量乾紅辣椒：適量大料：1個生抽：1大勺姜：適量花椒：6粒豬油：1大勺具體...

食材明細主料大咸魚（50g）青茄子（2個）輔料姜（2塊）小米辣（2個）蒜（2瓣）調料花生油（3匙）醬油（半匙）耗油（1匙）水澱粉（半碗）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣鹹魚茄子煲的做法步驟1、準備好食材！鹹魚幹泡發...

食材明細主料鹹魚（適量）合掌瓜（適量）輔料薑絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚粒炒合掌瓜的做法步驟1、鹹魚切成小粒。2、合掌瓜同樣切成小粒。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入鹹魚...

是草魚。魚的品種還是有很多的，比較常見的有鯽魚、鰱魚、草魚、帶魚以及泥鰍魚等。臘鹹魚，是需要把草魚用食鹽醃製一段時間，來等待臘鹹魚充分地入味。臘鹹魚，在儲存的時候要放置到比較陰涼...

食材明細主料淡水鹹魚幹（100克）輔料蘿蔔（適量）配料大蔥（適量）乾薑絲（適量）花椒（適量）料酒（適量）味極鮮（適量）鹽（適量）花生（適量）油菜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味的蒸鹹魚的做法步驟1、幹鹹...

“極其美味”食材明細主料鹹魚（4分之1）輔料青椒（2個）乾紅椒（1個）蒜頭（3瓣）生薑（2片）蔥（2根）配料黃酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炕鹹魚的做法步驟1、準備好材料，將乾紅椒、蒜頭、生薑、切...

“這道家常菜做法不困難，材料也簡單，輕輕鬆鬆就能搞定它。而且鹹魚和豆腐同燒滋味噴香，再加上少許滴雞肉粒，很適合配飯一起享用呢！”食材明細主料雞胸肉（75克）豆腐（1塊）鹹魚（1小片）小紅蔥（1粒）姜（適...

一夜埕其實就是用鹽醃製了一晚上的馬鮫魚，昨天朋友到家裡玩，給我帶了一條馬鮫魚，看著非常新鮮，銀白色的魚皮，還有細膩肥厚的魚肉，做出來一定超好吃，不過昨天沒有時間做菜，所以擱置了，今天得趕緊...