獨特的韭菜雞蛋餡餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉250克，水125克，酵母適量將面和好放在一旁醒發1小時

2.醒發好後，取出揉圓，排氣，在揉成長條

3.分成大小均勻的段

4.在依次揉圓按扁，擀成圓形

5.韭菜洗淨，切小段，雞蛋炒熟，在用刀剁碎。將韭菜，雞蛋，放入一個大碗中，加入鹽，雞精，適量油，蝦米，攪拌均勻

6.包入餡

7.捏緊口

8.放入電餅檔，按扁。烙熟即可。

9.烙至兩面金黃即可

烹飪技巧

蝦米本身就鹹，所以鹽要少加。