準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
300 韭菜 :
200 雞蛋 :
4個 輔料
油 :
適量味精 :
適量鹽 :
適量花椒粉 :
適量 具體步驟
1.麵粉用水揉成麵糰,餳10分左右
2.剩下的韭菜雞蛋餡又加了點火腿碎(也是烙餅剩下的)
3.麵糰揉成長條,揪成小劑子
4.按扁,擀成麵皮
5.麵皮上放適量的餡兒
6.收口
7.倒扣過來,按扁
8.電餅鐺預熱,倒入適量油
9.放入餡餅烙至金黃
10.翻面烙另一面,蓋蓋,燜兩三分鐘,兩面金黃即可
烹飪技巧
烙至過程中蓋蓋燜兩三分