準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
韭菜 :
雞蛋 :
餃子皮 :
輔料
雞粉 :
小蔥 :
姜 :
蒜 :
鹽 :
香油 :
耗油 :
五香粉 :
具體步驟
1.準備基本的原材料:雞蛋,韭菜,小蔥(韭菜洗乾淨後要晾乾)
2.鍋中放少量的油,油熱後,雞蛋打勻下鍋,迅速翻炒幾下炒成蛋花即可,然後把蛋花剩起來,切碎放涼。
3.韭菜切碎,盛入碗中
4.倒入香油拌勻,這樣可以防止後面加鹽後韭菜出水。
5.將雞蛋和韭菜混合。
6.加入鹽,五香粉,耗油,雞精,拌勻。
7.然後就可以開始包餃子啦。
烹飪技巧
用指尖蘸水把餃子皮邊邊弄溼,使得包餃子時粘的更緊,煮的時候餡兒不會漏出來了