好久沒回家，想念父親大人做的韭菜雞蛋扇貝丁餡餅，父親大人說，你回家啊，回家就做給你吃，然後屁顛屁顛收拾，就跑回去了，回到之後他就開始弄這個餅，他往麵糰裡面放了很多餡，然後拿去煎到兩面金黃，一口下去，滿滿都是餡，超級贊，真是非常喜歡父親大人的手藝，幸福~
主料
韭菜 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
韭菜洗淨，切成小段。雞蛋打散，鍋中放入油，油溫熱後放入打散的雞蛋，用鏟子翻均勻，炒熟。炒熟後的雞蛋用刀在剁碎，備用。扇貝丁切碎。蝦皮切碎。
加入適量鹽，雞精，耗油，香油
將餡料攪拌均勻。
麵粉加酵母加入水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在一旁發酵至2倍大。 將發酵好的麵糰取出，撒少許麵粉，揉圓
在揉成長條狀，分割成小份
在逐個揉圓，用手掌按扁
用擀麵杖擀成圓形。
取一個擀好的皮，包入適量餡料
對摺，捏緊邊緣。
電餅鐺預熱，放少許油，放入包好的餡餅
烙至兩面金黃色即可
千里飄香谷
