色味俱佳的蝦皮雞蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蔥切末，蝦皮洗淨

2.雞蛋攪勻

3.加入溫水攪勻，溫水與雞蛋的比例是2:1

4.加入蔥末、蝦皮、鹽攪勻

5.倒入適量香油攪勻

6.鍋中坐水，隔水蒸蛋羹

7.大火燒開5分後轉小火蒸10分左右即可

烹飪技巧

調蛋羹要用溫水，這樣比較軟嫩雞蛋與溫水的比例是2:1