色味俱全的冬瓜蝦皮湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜洗淨，去皮、瓤，切片。

2.鍋中倒入一點油，放入冬瓜稍微翻炒一下。

3.冬瓜超軟後倒入高湯和能沒過冬瓜的水，放入蝦皮和適量的鹽和雞精。

4.轉入砂鍋，大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煮至冬瓜變透明，即可關火。

烹飪技巧

難度為零，沒有高湯不加也可以。