這樣做皮皮蝦才好吃|死的皮皮蝦怎麼處理

皮皮蝦可以說是近期很流行的一種蝦，它不僅味道很鮮美，而且富含蛋白質和維生素等。我們在買皮皮蝦的時候，有時候經常會買到死了的皮皮蝦，或是明明買的是活的皮皮蝦，但是到家裡以後皮皮蝦就已經死了，那麼死的皮皮蝦怎麼處理呢。

一、死的皮皮蝦怎麼處理

一般我們需要考慮皮皮蝦已經死了多久了，如果皮皮蝦已經死了超過兩個小時了，最好就不要吃了，因為皮皮蝦死亡以後，他的體內會產生一些有毒物質，這個有毒物質對我們人體是有壞處的，而且皮皮蝦死了的時間越長，她體內的毒素就會越大。相反，也就是說如果皮皮蝦死亡時間還沒有超過兩個小時的，同時還沒有發生變質的，那是可以考慮食用的。我們需要將死了的皮皮蝦用刷子刷洗一下，然後在清水裡浸泡至少兩分鐘，基本的洗法跟活的皮皮蝦是差不多的。

二、怎麼做皮皮蝦

在製作皮皮蝦之前，我們需要準備好新鮮的皮皮蝦，生薑，蔥，大蒜等。首先，我們需要將皮皮蝦先清洗乾淨，然後將生薑，蔥，大蒜和料酒等倒在皮皮蝦上進行醃製，醃製的時間大概為十分鐘左右，這樣可以讓皮皮蝦吃上去更入味一些。在鍋裡放入適量的油，等油熱到五成熟的時候，可以將蝦倒入，炸至酥香後就可以撈出來了。接下來將蒜蓉和生薑等放入油鍋中進行爆炒，炒香以後將皮皮蝦重新倒入油鍋中均勻的翻炒。在起鍋前放入鹽，白糖和一些油，在起鍋後撒上一些蔥花，這樣皮皮蝦就做好了。所有調料的用量都是可以根據個人的喜好來進行調整的。

即使皮皮蝦還有很多的做法，以上介紹的只是其中的一種，僅供大家參考。死的皮皮蝦怎麼處理還是要看皮皮蝦死了多久的，如果為了保險起見，最好死了的皮皮蝦可以挑出不食用，但是如果不捨得的話，死亡超過兩小時的就真的不能吃了。