![家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單]( "家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 ：
1個 排骨 ：
1根 輔料
鹽 ：
適量生抽 ：
適量蒜 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量 八角 ：
1個 具體步驟
![家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨切段洗淨，土豆剝皮洗淨切塊，姜切絲備用
![家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.熱油鍋，下排骨，兩面翻著煎，煎到排骨有點金黃色
![家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.入土豆翻炒片刻，倒入少許鹽，生抽再翻炒片刻
![家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.下姜蒜爆香完，倒入清水，沒過土豆和排骨，放一塊八角，再加適量鹽和生抽，煮滾後小火燜煮20分鐘左右，直至收汁（燜煮過程也要適當翻兩下，讓土豆和排骨全面浸水）
![家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.出鍋
烹飪技巧
排骨一定要先煎炸片刻，這樣排骨才會香脆好吃
千里飄香谷
