主料
輔料
具體步驟
1.準備排骨,浸泡10分鐘去除血水洗淨。
2.土豆洗淨去皮切斜塊。
3.蔥切碎,姜切絲。
4.熱鍋涼油,放入排骨煸炒至水份蒸發。
5.放入薑絲炒香。
6.放入蔥花炒香。
7.倒入生抽、水大火煮開。
8.放入土豆和胡椒粉燉20分鐘,燉至湯汁快要收幹,關火調味即可。
烹飪技巧
排骨要浸泡去除血水。