主料
排骨 :1根輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備材料,香葉、花椒、大料、蔥切片,姜也切片備用。
2.熟玉米切段備用
3.鍋燒開水,將排骨先放裡面焯一下,把血水和腥味去掉。
4.再重新放入適量水,繼續燉排骨,同時放入蔥、姜、大料、花椒、香葉。
5.燉一個小時,放入玉米、土豆、南瓜,放適量鹽,繼續燉。
6.大約二十分鐘到半小時,嘗一下,菜燉爛了,味道也調好就可以出鍋了。
1.燉排骨非常簡單,只要注意在排骨燉熟之前不要放鹽,否則會讓排骨肉質變硬,不容易煮爛。配菜可以按自己口味放入,比如藕、胡蘿蔔、山藥等等都可以。2.鹽不要放多了,保持湯口感清淡,可以喝點湯。