![扁豆土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單]( "扁豆土豆燜排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨 ：
適量 扁豆 ：
適量 土豆 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量大料 ：
適量香葉 ：
適量 肉桂 ：
適量幹
辣椒 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
1. 排骨用清水浸泡2個小時。
2. 涼水下鍋，逼出血沫撈出備用。
3. 鍋中少許油，加入糖。
4. 待糖微微冒泡，放入排骨炒糖色。
5. 排骨上色，烹入料酒。
6. 加入開水末過排骨，加入鹽、老抽、蔥姜、大料、香葉、幹辣椒及桂皮。小火燉30分鐘。
7. 待湯汁還剩下3分之一的時候加入土豆，燉10分鐘。
8. 再放入扁豆。
9. 再來點蒜。繼續燉15分鐘。
10. 大火收湯，出鍋！
千里飄香谷
