自己做的酸蘿蔔老鴨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麻鴨宰殺後去除內臟

2.清洗乾淨

3.剁成大塊

4.將鴨塊倒入涼水鍋中，加入料酒，開火把水燒開焯水

5.洗去血沫 這樣把血沫及髒東西洗乾淨後再燉，能保證湯色清亮。

6.酸蘿蔔切成大條，不用切得過細，這要跟鴨子一起燉很久。

7.把焯過水的鴨塊放在湯鍋裡先燉一個小時左右，拍一塊生薑。

8.然後放入酸蘿蔔一起燉，小火燉兩小時左右吧基本就可以了。

烹飪技巧

無