老鴨不僅營養豐富,再加上酸酸的酸蘿蔔,不僅開胃還好吃,味道濃郁醇厚,在家給老人做一碗老鴨湯滋補,給孩子做一碗老鴨湯補鈣,給愛人做一碗老鴨湯關愛。老鴨中的營養成分不僅美容養顏還滋補身體,讓美麗的你由內而外的滋補。
主料
老鴨子 :700克輔料
泡姜 :15克詳細步驟:
第一步
老鴨半隻洗淨剁成小塊;
第二步
準備食材:酸蘿蔔,泡椒,泡姜
第三步
將泡菜切片,小米椒切碎;
第四步
鴨肉切塊焯水備用
第五步
鍋內做油,油熱後下入小蔥段,薑片,泡椒,泡姜炒香
第六步
炒香輔料後下入酸蘿蔔塊,翻炒片刻後下入焯好水的鴨塊,放入熱水淹沒過鴨塊,大火燒開轉中小火燉至。鴨肉頓至八成熟時調味:放少許白糖提鮮中和酸味,少許鹽和雞粉即可!如果喜歡口味酸一點的可以加入少許白醋