芝麻藕絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色。

2. 燒開半小鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出。

3. 雞蛋打散，加入少鹽和麵粉拌勻。

4. 將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。

5. 取小點的鍋入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。

6. 鍋內放入少許油，小火炒香花椒和乾紅椒，再炒蒜粒和蒜苗。

7. 放入藕條，再加少許鹽炒勻，最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。