紅油芝麻筍絲美味可口，色香味俱全，深受人們的喜愛，筍絲有去火清熱的功效，營養均衡，吃後讓人回味無窮，讓人回味無窮，在家中製作過程簡單、而且所需要的食材的簡單常見，它既可以自己食用提高自身的免疫力也可以作為一道招待客人的美味佳餚，你還在等什麼呢，趕緊行動起來吧
主料
泡發幹筍 ：100輔料
紅油 ：適量具體步驟
1.幹筍清洗乾淨後，先用溫水泡軟，再入鍋中煮制一個小時，取出後，再用水浸泡，期間要經常換水，以免變質。（也可泡軟後用高壓鍋煮制省事）
2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。
3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。
4.加一層韭菜，撒一層鹽。
5.放一層茄子，撒一層鹽。
6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。
7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。
8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。
即可食用
千里飄香谷
