芝麻藕粉圓子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

味道濃郁可口，芝麻的香味給它增添了幾分香氣。芝麻藕粉可以當早餐吃，可以養胃驅寒，還可以護養頭髮，讓秀髮更加烏黑亮麗，喜歡的可以多吃。

主料

血糯米飯 ：40g
芝麻核桃粉 ：40g
藕粉 ：50g

輔料

果乾紅綠絲 ：適量
紅糖 ：適量

具體步驟

1.準備芝麻核桃粉

2.果乾切碎

3.果乾加入芝麻核桃粉和糯米飯拌合一起，加入紅糖，拌合後待紅糖全部融化

4.10g一個搓成小球

5.準備藕粉

6.把藕粉倒入碗中加入芝麻球不停地晃動讓其均勻地沾上藕粉

7.鍋內水燒開，用絲網漏勺加入小球放入沸水中30秒後撈起

8.再倒入藕粉中輕輕晃動均勻，沾上藕粉

9.直接倒入沸水中再撈起反覆4次

10.另用鍋，水燒開

11.倒入做好的藕圓，轉中小火

12.一直煮到藕粉圓子自然浮起時熄火

13.盛入碗中，喜歡偏甜的可以加入糖調味

烹飪技巧

搓球的時候儘量搓得緊實一點，防止煮的過程中散開。這道甜點裡面的餡料要有粘性，煮的過程中才不會散開。用中小火煮至沸騰就可以，用大火餡料很容易散開，導致前功盡棄。我用的是紅棗甜味有甜味，裡面的餡料也是甜的，所以沒加糖，覺得更好，藕粉的清甜味更棒。果乾紅綠絲如果沒有也可以不加。