夏天是盛產蓮藕的季節，藕拿來燉湯別有風味，但是拿來爆炒也是非常好吃的。今天介紹的是色香味俱全的家常菜餚芝麻藕絲，芝麻提升了整體香味和色澤，讓人看著就很有食慾。這個炎炎夏日有這麼一道香脆可口的菜餚著實令人心動不已呢。
主料
蓮藕 ：300輔料
芝麻 ：20具體步驟
藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘，燒開半鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出，蒜切粒，小蔥切段
雞蛋打散，加入少鹽和澱粉水拌勻，將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
取小點的鍋子入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色，將炸好的藕條瀝油撈出。
鍋入少油，小火炒香花椒和乾紅椒，再炒香蒜粒和蔥絲，入藕條，再加少鹽炒勻，最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
千里飄香谷
